Receita de Brigadeiro Gourmet Tradicional: Uma Delícia Irresistível!
Ah, o brigadeiro gourmet tradicional, um clássico que conquista paladares e desperta memórias afetivas.
Neste artigo, vamos explorar passo a passo a receita desse doce brasileiro amado, elevando-o a um nível gourmet que certamente impressionará seus convidados.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 50 gramas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 50 gramas de chocolate em pó
- 200 gramas de granulado de boa qualidade,ou raspas de chocolate ao leite
Modo de Preparo
Passo 1 - Preparação:
Comece organizando todos os ingredientes. Escolha um chocolate de boa qualidade para garantir um sabor rico e intenso.
Passo 2 - Cozimento:
Em uma panela de fundo grosso, adicione a manteiga e derreta em fogo baixo. Em seguida, acrescente o leite condensado e o chocolate.
Mexa constantemente para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela.
Passo 3 - Ponto Certo:
Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Teste o ponto colocando uma pequena porção em um prato untado.
Se conseguir formar uma bolinha que desgruda facilmente, está pronto.
Passo 4 - Resfriamento:
Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado e cubra com plástico filme.
Deixe que o plástico filme entre em contato com o brigadeiro. Espere esfriar completamente.
Passo 5 - Modelagem:
Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da mistura e modele bolinhas do tamanho desejado.
Passe-as no granulado ou nibs de chocolate para dar um toque gourmet.
Passo 6 - Apresentação:
Disponha os brigadeiros em forminhas decorativas ou em uma travessa elegante. A apresentação é fundamental para criar uma experiência visual atraente.
Dicas e Truques:
- Experimente usar cacau em pó com diferentes teores de cacau para variar a intensidade do sabor.
- Adicione um toque especial com uma pitada de flor de sal por cima dos brigadeiros prontos.
- Sirva em colheres de chocolate ou copinhos de cachaça para uma apresentação ainda mais sofisticada.
Com essa receita, você não apenas satisfará seu paladar, mas também encantará seus convidados.
Deixe-se envolver pelos sabores irresistíveis desse clássico reinventado. Agora, mãos à obra e desfrute dessa delícia!
